Expertin für Low-Carb

und Ketogene Ernährung

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EXPERTIN FÜR LOW-CARB UND KETOGENE ERNÄHRUNG

Die low-carb Ernährung begleitet mich schon viele Jahre. Sowohl aus eigener Erfahrung, als auch durch unzählige Klientengeschichten, weiß ich um die einzigartige Wirkung dieser Ernährungsform. Als Biologin habe ich einen starken naturwissenschaftlichen Ansatz und sehe den Menschen als komplexes System, welches auch so behandelt werden soll. Aus diesem Grund kümmere ich mich in der Beratung nicht nur um die Ernährung, sondern auch um Stress, Schlaf, Bewegung und Mikronährstoffe. Denn nur wenn alle Säulen der Gesundheit ausgeglichen sind, können wir unser wahres Potential als Mensch entfalten. 

Mehr über mich und meinen Werdegang kannst du unter dem Menüpunkt "Über Mich" nachlesen.

Meine

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"Nothing in Biology Makes Sense

Except in the Light of Evolution"

- Theodosius Dobzhansky -

Ich möchte einfach mal Feedback geben, denn ich bin von Deinem Blog sowie dem Newsletter einfach begeistert! Ich habe meine low carb high fat Reise vor ca. zwei Jahren begonnen und mich auf dem Weg stets um gute Informationen bemüht. In den USA habe ich viel zur ketogenic diet gefunden, in deutscher Sprache leider bislang wenig verwertbares. Das hat sich mit Deiner Arbeit grundlegend geändert! Hut ab, super fundierte Informationen, die auch noch verständlich herüber gebracht werden.


Andreas W.

Es ist einfach so befreiend. Die Gedanken kreisen nicht ständig um die nächste Mahlzeit. Ich habe so viel mehr Energie und die Scherzen vom Lipödem sind fast zur Gänze verschwunden. Das Gewicht wird langsam aber stetig weniger und das beste ist, dass sich auch das Lipödem an sich verbessert und die Umfänge zurückgehen. Einfach genial!


Yvonne F.

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  • Mehr Energie und mentaler Fokus
  • Gesundheit, Leistung & Lebensqualität 
  • Kein Hungern und kein Kalorienzählen

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27. - 30. August 2020 oder 05. November - 11. November 2020 in Bad Schönau (A)

4 Tage oder 7 Tage


Zeit mit den Expertinnen

Hochwertige Inhalte

Kulinarisch verwöhnt auf höchstem Niveau (alle Speisen sind ketogen)

Große Saunalandschaft

Austausch mit Gleichgesinnten


Inspirationen

KATHARINA S.

Kursteilnehmerin*

Ich bin sooooo begeistert. Dank low carb sind meine Leberwerte in Ordnung gekommen. Nachdem ich 10 Jahre Leberwerte wie bei Zirrhose hatte und das AKH mich jedes Jahr zur Biopsie überreden wollten, kann ich nun aufatmen
Ich bin sooooooooo glücklich!!!!!!!!!!!! Auch die Zuckerwerte und die Harnsäure haben sich normalisiert.

ERIN RÜTTER

Kundin*

Ich hatte immer unreine Haut mit kleinen und größeren Pickeln, bins ich anfing Low Carb zu essen. Früher dachte ich immer, dass Schokolade meine Haut verschlechtert, jetzt weiß ich, dass Geteide bei mir die Probleme macht. Dunkle Schokolade kann ich ohne Probleme essen. Aber wenn ich Getreide esse... das sieht man dann am nächsten Tag.

KARL R.

Begeisterter Leser*

Das Gefühl, dass irgendetwas mit Kohlenhydraten ist, hatte ich schon lange. Ich hätte aber niemals daran gedacht, dass der Switch zurück in den Glukoseabbau die Migräne auslöst. Wow. 

Auf jeden Fall bin ich hell auf begeistert und Danke Dir sehr - für all diese Information, Deine Power dies unter Menschen zu bringen, auch wenn es bestimmt viele Widerstände gibt.

JOCHEN B.

Kunde*

Seit mehreren Jahren wurde ich vom Essen immer weniger satt und habe sehr oft gefroren. Nachmittags aß ich fast jede Stunde irgendeine Kleinigkeit und legte nach und nach etwas Gewicht zu. Ich fand einfach keine Ernährung die mich etwas länger satt macht. Ich war recht oft abgeschlagen, müde und kalt. Eine Fastenwoche, von der ich mir sehr viel erhoffte, hatte die Problematik sogar noch weiter verschärft.

Dann stieß ich auf den Paleo Congress, und folgte auch den Vorträgen von Julia mit Begeisterung. Recht bald begann ich mit der Umstellung meiner (Essens-)gewohnheiten. Einige meiner Probleme verschwanden oder besserten sich zumindest. Ich hatte zwar nur ein leichtes Übergewicht, trotzdem schaffte ich es in einem halben Jahr 10 kg abzunehmen, und habe mich dabei immer wirklich richtig satt gegessen. Leider kam der Hunger immer wieder sehr schnell zurück, und mit ihm das Frieren. Egal was ich gelesen und probiert hatte, ich fand keine Ernährung mit der es mir gut ging, und ich machte mir pausenlos Gedanken über Essen... Da mir diese Abhängigkeit überhaupt nicht gefiel, entschloss ich mich dazu mir professionelle Untersützung zu holen.

Als ich Julia kontaktierte ging alles ganz schnell. Sie konnte meine Probleme gut verstehen, erklärte mir auf was ich achten sollte, und gab mir als "Hausaufgabe" ein Ernährungsprotokoll mit Blutzucker Kontrolle auf. Beim nächsten Meeting mit Julia ging es mir schon viel besser. Ich hätte nicht erwartet, dass die kleinen Veränderungen solch große Effekte bringen könnten. Julia hatte noch weitere gute Ansätze für mich, die ich sicher nicht von alleine umgesetzt hätte :-)

Ich fühle mich jetzt schon morgens wacher, und es geht mir den Tag über viel besser! Ich kann mir schon fast vorstellen, dass es möglich ist eine Mahlzeit zu vergessen ^^

Vielen Dank Julia, du hast mir sehr geholfen!

* aus Datenschutzgründen wurde auf Wunsch der Person nicht das echte Bild verwendet. 

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Über Mich.

Ich bin Biologin und habe durch zahlreiche Weiterbildungen im In- und Ausland mein Wissen rund um Zellbiologie, Stoffwechsel und evolutionäre Ernährung vertieft.

Nachdem ich selber jahrelang den konventionellen Ernährungsratschlägen gefolgt bin und es mir sowohl physisch als auch psychisch sehr schlecht gegangen ist, habe ich die low-carb und ketogene Ernährung für mich entdeckt und mir Stück für Stück Gesundheit, Kraft und Leistungsfähigkeit zurückerobert. 

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