Backhenderl
Kochzeit
40 Min.
 

4 Portionen

Gang: Hauptgericht
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 615 kcal
Zutaten
Anleitung
  1. Huhn abwaschen und gut abtrocknen. Dann mit einem scharfen Messer in kleinere Teile zerlegen.
  2. Eier mit Kokosmilch in einer Schüssel vermischen, das geht am besten mit einer Gabel
  3. Mandelmehl und Flohsamenschalen in einer zweiten Schüssel vermischen
  4. Hühnerteile salzen, dann zuerst in dem Ei und anschließend in der Mehlmischung wenden. Ist es zu wenig, dann einfach etwas nachmischen.
  5. Butterschmalz in einer großen tiefen Pfanne schmelzen. Das Fett sollte dann zum Herausbraten nicht zu heiß sein, sonst verbrennt das Mandelmehl schnell.
  6. Hühnerteile goldbraun herausbacken und im leicht geöffneten Rohr warmhalten.
Nutrition Facts
Backhenderl
Amount per Serving
Calories
615
% Daily Value*
Fat
 
55
g
85
%
Saturated Fat
 
4
g
25
%
Cholesterol
 
1
mg
0
%
Sodium
 
3
mg
0
%
Potassium
 
55
mg
2
%
Carbohydrates
 
1
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sugar
 
0
g
0
%
Protein
 
31
g
62
%
Vitamin C
 
0.2
mg
0
%
Calcium
 
5
mg
1
%
Iron
 
0.8
mg
4
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Bildquellen:

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