Während LCHF (low carb high fat) im deutschsprachigen Raum noch in den Kinderschuhen steckt, hat Schweden schon vor einigen Jahren die Liebe zu Fett und natürlicher Ernährung wiederentdeckt. In vielen schwedischen Cafes und Restaurants  findet man bereits eine LCHF-Alternative auf den Menükarten. Die schwedische Küche, mit Fleischbällchen (köttbullar), Krebschen (krävtor) und würzigem Käse (ost) eignet sich hervorragend für die LCHF-Ernährung.

So verwundert es nicht, dass nun auch ein schwedischer LCHF-Buchklassiker den Weg nach Mitteleuropa gefunden hat und auch endlich auf Deutsch erhältlich ist. Anne Aobadias‘ Rezeptesammlung ist nun auf Deutsch übersetzt worden und unter dem schönen Titel „Aus Liebe zum Essen – Gut und natürlich kochen mit LCHF“ erschienen.

Das Buch ist nicht nur graphisch sehr ansprechend gestaltet, sondern überzeugt sowohl mit einfachen, als auch raffinierten Gerichten. Ein wirklich gelungenes Kochbuch, das in keiner LCHF-Küche fehlen darf.