Inspiriert durch das Buch von Anja Leitz „Better Body-Better Brain“ (lies hier meine Rezension), bemühe ich mich wirklich mehr Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Neben den Klassikern, wie Sardinen und Hering, esse ich auch ab und zu gerne Flusskrebschen. Ich habe sie in meiner Zeit in Schweden erst so wirklich kennen gelernt, da sind die nämlich ein traditioneller Teil des sogenannten „krävt skiva“- das traditionelle Krebsessen, das üblicherweise im Spätsommer/ Herbst stattfindet. Dazu wird normalerweise jede Menge „snaps“ auch als „sprit“ bezeichnet, getrunken und lustige Lieder gesungen (snaps visor).
Krävtor – gekochte Flusskrebschen
Den Schnaps und das Singen lassen wir fürs erste mal weg…
Die Flusskrebschen findet man mittlerweile im Kühlregal der meisten Supermärkten und in Österreich auch bei Hofer.
Inspiriert durch das Buch von Anja Leitz „Better Body-Better Brain“ (lies hier meine Rezension), bemühe ich mich wirklich mehr Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Neben den Klassikern, wie Sardinen und Hering, esse ich auch ab und zu gerne Flusskrebschen. Ich habe sie in meiner Zeit in Schweden erst so wirklich kennen gelernt, da sind die nämlich ein traditioneller Teil des sogenannten „krävt skiva“- das traditionelle Krebsessen, das üblicherweise im Spätsommer/ Herbst stattfindet. Dazu wird normalerweise jede Menge „snaps“ auch als „sprit“ bezeichnet, getrunken und lustige Lieder gesungen (snaps visor).
Krävtor – gekochte Flusskrebschen
Den Schnaps und das Singen lassen wir fürs erste mal weg… Die Flusskrebschen findet man mittlerweile im Kühlregal der meisten Supermärkten und in Österreich auch bei Hofer.
Menge: 1 Portion
Zutaten
150 g Flusskrebse gekocht und geschält
1 Avocado
1 El Sesam
1 EL Kürbiskerne
3 EL Olivenöl oder selbstgemachte Mayonnaise
1 kleine Frühlingszwiebel
Salz und Pfeffer
Algensalat optional – Algen können in Bio-Supermärkten und Asia-Supermärkten in getrockneter Form gekauft werden
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