Zart schmelzendes Eiskonfekt
Valentinstag. Tag der Blumen. Tag der Liebe. Tag der Schokolade... (oder sonst wo am Körper ;-)).
Zutaten
- 50 g Kokosöl oder Butter
- 100 g dunkle Schokolade min. 80%
- 50 ml Kokosmilch vollfett
- 3 gehäufte EL Erythrit oder ein paar Tropfen Stevia
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Kokosöl in einem Topf schmelzen lassen.
- Dann Kokosmilch, Zimt und Erythrit dazu geben. Gut umrühren. Kurz aufwallen lassen.
- Topf vom Herd nehmen. Schokolade in kleine Stücke brechen und in die heiße Flüssigkeit geben.
- Vorsichtig rühren bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
- Die Schokoladenmasse in kleine Silikonförmchen oder Papierförmchen füllen, auf ein Tablett oder einen flachen Teller stellen und für 2 Stunden in das Gefrierfach geben.
- Nach 2 Stunden kann man die Pralinen gut aus den Förmchen lösen. Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, da sie leicht schmelzen.
- Viel Spaß beim Vernaschen!
