Ein tolles einfaches und vor allem glutenfreies low-carb Brötchen Rezept für euren nächsten Sonntags-Brunch
Frühstücksbrötchen
Menge: 6 Brötchen
Zutaten
- 150 g Mandelmehl (teilentölt)
- 25 g Flohsamenschalen
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Brotgewürz
- 1 TL Salz
- 3 Hühnereiweiß
- 250 ml heißes Wasser
Anleitung
- Trockene Zutaten vermischen
- Eiweiß dazu mixen
- kochendes Wasser dazu und weiter mixen bis klebriger Teig entsteht.
- Brötchen formen oder ganzen Laib und bei 175°C 50 Minuten (Brötchen) oder 60-70 Minuten (ganzer Laib) backen.
Notizen
Nährwerte pro Brötchen (=102g):
102 kcal
2g KH
14g Prot
4g Fett
4g Ballaststoffe