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ACETRACK Atemmessgerät (1)

Matthias Steiner

Bereits sein halbes Leben lang beschäftigt sich der ehemals “Stärkste Mann der Welt” leidenschaftlich mit Ernährung und Bewegung. Dies hat vor allem mit der Tatsache zu tun, dass Matthias selbst Typ-1-Diabetiker ist. Einen Tag vor seinem 18. Geburtstag wurde bei ihm die Autoimmunerkrankung festgestellt. Seine Bauchspeicheldrüse produziert seither kein Insulin mehr, das heißt, wann immer Matthias Kohlenhydrate isst, sprich Brot, Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Süßigkeiten, muss er diese berechnen und entsprechend Insulin spritzen.

Sein gesamter Alltag dreht sich also um Kohlenhydrate und die Fragen: wie viel Insulin muss ich spritzen, wie viel bewege ich mich. Daher weiß er auch, wie Kohlenhydrate und Bewegung auf unseren Körper wirken

Aus dieser Erfahrung heraus, war es Matthias vollkommen klar, dass er die Kohlenhydrate reduzieren muss, um abzunehmen. Mit Hilfe von Low-Carb nimmt er 45 kg ab.

Da er sehr gerne Brot und Brötchen isst und beides bei der Gewichtsreduzierung eher kontraproduktiv ist, sucht er intensiv nach Low Carb Brot- und Brötchen-Alternativen. Doch es gibt nichts, was ihm zusagt.

So beginnt er mit einem befreundeten Bäckermeister, etwas Eigenes zu kreieren. Matthias Steiner hat nun, zusammen mit seiner Frau Inge 2020 STEINERfood gegründet. Ihr gemeinsames Ziel ist es, Menschen dabei zu unterstützen, genussvoll und ohne große Anstrengung einen gesunden Lebensstil zu führen oder zu erreichen. Brote, Brötchen, Burger und Kuchen in einer gesunden Variante – das ist das Ziel von STEINERfood.

Wir sprechen über:

  • Wie fand Matthias nach der Profi-Karriere zu low-carb.
  • Was waren Anfangs die größten Herausforderungen
  • Dann kam die Idee Brot selbst herzustellen – wie kam es dazu, in die Lebensmittelbranche zu gehen? Eigenes Startup zu gründen.
  • Wo steht ihr aktuell. Was gibt es alles? Was sind die Herausforderungen bei der Lebensmittelentwicklung.

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Bücher

Das Steiner Prinzip: Vom Schwergewicht zum Wohlfühl-Ich: Einfach abnehmen ohne Diät

Website

https://www.steinerprinzip.com/

Kontakt

Email: steiner@steinerfood.com

Web STEINER’s I Low Carb Shop I Proteinreich I Ballaststoffreich

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Matthias Steiner vorher nachher Bild

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