Grünen Bohnen mit Fischlaibchen
Selbstgemachte Fischlaibchen ohne Panier.
Das schmeckt auch den Kindern!
Das schmeckt auch den Kindern!
Zutaten
- 500 g Dorschfilets
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 25 g Petersilie gehackt
- 2 EL Dill
- 2 Eier
- 1 TL Flohsamenschalen gibt einen besseren Zusammenhalt; es geht aber auch ohne
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Kokosöl
- 1 kg Fisolen oder Zuckerschoten oder ein anderes Gemüse nach Wahl
- Muskatnuss
Anleitung
- Fischfilets (aufgetaut) in einer Küchenmaschine sehr fein faschieren.
- Zwiebeln, Dill und Petersilie unter den Fisch mischen und dann die beiden Eier dazu geben. Alles gut vermischen. Am besten mit den Händen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Leibchen formen.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Fischleibchen herausbraten. Vorsicht beim Wenden – zerfallen leicht.
- Im vorgeheizten Rohr warm stellen.
- Fisolen in Salzwasser garen und mit Butter, Salz und Muskatnuss abschmecken.