Nuss-Butter selbst gemacht
Ob Mandel, Macadamia, Haselnuss oder Paranuss - egal für welche Nuss man sich entscheidet, zu Mus verarbeitet schmecken sie alle gut. Ob roh, geröstet oder mit mit etwas Salz verfeinert.
Nussbutter selber zu machen ist super einfach und unkompliziert.
Der Vorteil ist, man bestimmt selber was sonst noch alles hinein kommt. Man braucht allerdings einen Universalzerkleinerer.
Zutaten
- 200 g Nüsse nach Wahl
- Salz
- 2 EL Öl Nussöl, Leinsamen, MCT
Anleitung
- Wer möchte kann die Nüsse vorher rösten. Dieser Schritt ist optional. Durch das Rösten kommt das Nuss-typische Aroma deutlicher heraus. Dazu Nüsse auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 10 Minuten rösten. Immer ein Auge darauf haben, denn die Nüsse verbrennen leicht.
- Nüsse in den Multi-Zerkleinerer füllen und los gehts. Am Anfang bilden sich nur Nussbrösel, die dann langsam beginnen etwas klumpig zu werden. Zwischendurch immer wieder von den Seitenwänden schaben.
- Hat man eine relativ feine Konsistenz erreicht, 2 - 3 EL Öl dazu geben.
- So lange weiter mixen bis eine cremige Konsistenz erreicht wurde. Das kann 10 bis 15 Minuten dauern.
- Genießen :)
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