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Mehr InformationenIst eine Low-Carb Ernährung gefäßschädigend?
Ich möchte auf einen Artikel Bezug nehmen, den Eat Smarter 2018 auf Ihrem Blog veröffentlicht haben, mit der reißerischen Headline: Low-Carb Ernährung schädigt Gefäße was dann von unbedarften Lesern als Gospel weitergegeben wird, ohne es weiter zu prüfen. Erstmal handelt sich dabei um einen Maus-Studie, mit bestimmten Mäusen, mit einer ganz bestimmten genetischen Mutation und diese Mäuse wurden mit einer Low-Carb high-protein Diät gefüttert, und diese Mäuse zeigten Veränderungen an den Gefäßen.
Der erste Kritikpunkt ist, eine Maus ist kein Mensch. Dass Eat Smarter einen derartigen Artikel so kommentarlos und unreflektiert wiedergibt, ist meiner Meinung nach gefährlich und tut niemandem gut.
Das Eat Smarter einen solchen Artikel auch immer noch auf ihrem Blog hat, obwohl die Datenlage eine komplett andere ist und dies derart unreflektiert auch wieder gibt, finde ich persönlich sehr schade und man richtet damit mehr Schaden als Nutzen an.
Leider konnte ich die Studien nicht im vollen Umfang finden, um genau anzuschauen, was die Mäuse tatsächlich bekommen haben, weil da liegt dann oft der Hund begraben. Auf der anderen Seite muss man sagen, es ist vollkommen irrelevant, was bei Mäusen herauskommt. Was zählt, wie der Mensch auf Low-Carb oder eine ketogene Ernährung reagiert. Tierstudien können immer nur erste Hinweise geben. Das muss dann in klinischen Studien geprüft werden.
Da zeigen alle Interventions-Studien eine Verbesserung der Insulinresistenz, eine Verbesserung der Blutzucker Kontrolle, eine Remission von Diabetes, ein Rückgang von Entzündung, eine Verbesserung der Blutfettwerte, eine Verbesserung der Triglyceride, eine nachhaltige Gewichtsabnahme und somit allgemein eine Verbesserung aller Risikofaktoren, die mit Arteriosklerose so tun haben.
Liebe Eat Smarter Redaktion. Es ist wichtig, immer wieder mal auch im Block aufzuräumen und Artikel vielleicht von der Website zu nehmen, die nicht mehr dem aktuellen Wissensstand entsprechen.
Quellen:
Original Artikel von Foo et al.
Foo, Shi Yin, et al. "Vascular effects of a low-carbohydrate high-protein diet." Proceedings of the National Academy of Sciences 106.36 (2009): 15418-15423.
Remission von Diabetes durch LC Ernärhungsintervention
What predicts drug-free type 2 diabetes remission? Insights from an 8-year general practice service evaluation of a lower carbohydrate diet with weight loss