Limetten-Vanille Gugelhupf

April 5 / Dessert, Kuchen und Torten, Rezepte / von Mag. Julia Tulipan

Der Gugelhupf gehört fest zur österreichischen Küche. Er ist ein beliebter Begleiter zum Kaffee, darf aber auch mal mit Kerzen verziert als Geburtstagskuchen die Feierlichkeiten versüßen. Dieser vielseitige Kuchen in Kranzform kann mit kleinen Kniffen in unzählige Variationen verwandelt werden.

Die frische Limette und die blumige Vanille machen diesen Gugelhupf zu einem Kuchen für den Frühsommer oder Frühling. Dieses Rezept ist für einen Mini-Gugelhupf gedacht, der gerade gut für zwei bis drei Personen ausreicht. Du kannst die Menge einfach verdoppeln, wenn doch mehr Besucher kommen.

Limetten-Vanille Gugelhupf
Kochzeit
2 Stdn.
 

Kleiner feiner Mini-Gugelhupf für eine kleine Runde. Frische Limette und aromatische Vanille, das passt einfach perfekt zusammen.

Gang: Dessert
Art: LCHF
Keyword: getreidefrei, glutenfrei, zuckerfrei
Portionen: 10 Stück
Kalorien: 91 kcal
Autor: Mag. Julia Tulipan
Zutaten
Anleitung
  1. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und leicht bräunen.

  2. Mit einem elektrischen Mixer die Eier schaumig schlagen, Limettenschale und Limettensaft dazugeben. Warme Butter vorsichtig einrühren. 

  3. Alle trockenen Zutaten mischen und dazugeben.

  4. Bei Bedarf etwas Milch, Kokosmilch oder Mandelmilch dazugeben.

  5. In eine kleine Gugelhupfform geben und bei 150 °C für ca. 30 Minuten backen. 

Nutrition Facts
Limetten-Vanille Gugelhupf
Amount Per Serving (10 Stück)
Calories 91 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 60mg20%
Sodium 55mg2%
Potassium 28mg1%
Carbohydrates 3g1%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 3g6%
Vitamin A 196IU4%
Calcium 23mg2%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Mag. Julia Tulipan

Über den Autor

Julia Tulipan ist Biologin (Mag.) und Master of Science in klinischer Ernährungsmedizin. Sie ist Speakerin, Dozentin und Best Seller Autorin ("Keto Kompass") und schreibt für verschiedene Magazine (u.a. Super You)sowie für ihr eigenes Blog JuliaTulipan.com vor allem zu den Themen ketogene und artgerechte Ernährung und Bewegung. Julia hat selbst lange mit ihrer Gesundheit gekämpft. So wurde ihr Interesse an gesunder Ernährung geweckt. Seither hat sie sich mit Low Carb und der Keto-Ernährung Stück für Stück mehr Lebensqualität zurück erkämpft.

Mag. Julia Tulipan

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